Главная
Статьи

Полезные статьи

Как выбрать оборудование и с чего начать бизнес — короткие и точные советы из нашего опыта.

Как открыть шаурмичную с нуля в Ташкенте

Шаурма как бизнес: выбор места, регистрация, список оборудования и из чего складываются расходы — практический план для Ташкента.

Читать →

Аппарат для шаурмы: газовый или электрический — какой выбрать

Сравниваем газовый и электрический аппарат для шаурмы: расходы на работу, разрешения, мощность, число горелок и какой подходит вашей точке.

Читать →

Как выбрать тестомес: спиральный, горизонтальный или планетарный

Как выбрать тестомес для пекарни, самсы и лагмана: какой тип для крутого и мягкого теста, на сколько кг, 220 или 380 В.

Читать →

Как выбрать фритюрницу для кафе: обычная или под давлением

Фритюрница для картофеля фри и курицы KFC: объём, количество ванн, плюсы фритюрницы под давлением и как часто менять масло во фритюре.

Читать →

Пароконвектомат или конвекционная печь: что выбрать

Разница между пароконвектоматом и конвекционной печью: режим пара, что можно готовить, вместимость (GN), подключение воды и что выбрать для ресторана, столовой или пекарни.

Читать →

Как открыть пекарню или самсахону с нуля

План открытия мини-пекарни и самсахоны: выбор формата, тандыр или печь, список оборудования, технологический процесс и из чего складываются расходы.

Читать →

Как открыть пиццерию с нуля

План открытия пиццерии: зал или только доставка, как выбрать печь для пиццы, список оборудования и из чего складываются расходы.

Читать →

Оборудование для кофейни: как выбрать кофемашину и кофемолку

Список оборудования для кофейни: сколько групп у кофемашины, кофемолка, фильтр для воды, холодильник, блендер и витрина для десертов.

Читать →

Мягкое мороженое как бизнес: как выбрать фризер

Как открыть точку мягкого мороженого: виды фризеров (1, 2 и 2+1 вкуса), производительность, тип охлаждения, сезонность и дополнительные продукты.

Читать →

Как открыть кафе или фастфуд в Ташкенте: пошаговый план

Что нужно для открытия кафе: концепция, бизнес-план, помещение, регистрация, список кухонного оборудования, персонал и первые клиенты.

Читать →

Тандыр: электрический или обычный — какой выбрать

Сравниваем электрический, газовый и традиционный глиняный тандыр: вкус лепёшек и самсы, время нагрева, разрешения, установка в помещении и кому что подходит.

Читать →

Как выбрать планетарный миксер для кондитерской

Как выбрать профессиональный планетарный миксер: объём чаши, мощность, скорости, насадки, тип подъёма чаши и для какого теста он не подходит.

Читать →

Как выбрать промышленную мясорубку

Как выбрать мясорубку для ресторана, столовой и мясного цеха: производительность (кг/ч), номер горловины, нож и решётки, реверс, 220 или 380 В.

Читать →

Как выбрать холодильное оборудование для ресторана и кафе

Виды холодильного оборудования для кухни: шкаф, холодильный стол, саладетта, холодильная камера, шоковая заморозка. Температура, климатический класс, двери и объём.

Читать →