POSITIVE INVEST
Xamir qorgich novvoyning eng og‘ir ishini bajaradi. Lekin noto‘g‘ri tanlangan mashina yo qattiq xamirni ko‘tarolmaydi, yo kichiklik qiladi, yo motori tez kuyadi. Tanlashda uchta savolga javob bering: qanday xamir, qancha va qanday elektr tarmog‘i.
1. Xamir turiga qarab mashina turi
| Turi | Qaysi xamir uchun | Misollar |
|---|---|---|
| Spiral | Yumshoq va o‘rtacha xamir | Non, buxanka, pitsa, bulochka |
| Gorizontal / bunkerli | Qattiq (tik) xamir, katta hajm | Lag‘mon, manti, chuchvara, somsa, tandir non |
| Planetar mikser | Krem, biskvit, yengil xamir | Qandolatchilik, tort, pechenye |
Planetar mikser qattiq xamir uchun mo‘ljallanmagan — lag‘mon yoki chuchvara xamiri uchun uni olmang, motor ortiqcha yuklanadi.
2. Hajmni to‘g‘ri hisoblang
Ishlab chiqaruvchilar ikki raqam yozadi: dejaning hajmi (litr) va bir qorishda xamir (kg). Siz uchun muhimi — ikkinchisi. Odatda xamir massasi deja hajmidan taxminan 2–2,5 marta kam. Qattiq xamir uchun yuklamani yana 20–30 % kamaytiring.
- Kichik somsaxona yoki kafe — bir qorishda 8–15 kg xamir.
- Kuniga bir necha yuz non yopadigan novvoyxona — 25–50 kg.
- Sex va katta novvoyxona — 50–100 kg yoki ikkita mashina.
Bitta katta mashinadan ko‘ra kun davomida bir necha marta qorish mumkinligini ham hisobga oling: qorish 8–15 daqiqa davom etadi.
3. Elektr va xavfsizlik
- Kichik modellar 220 V da, katta modellar 380 V (uch faza) da ishlaydi — xonada qaysi tarmoq borligini tekshiring.
- Ikki tezlik — avval sekin aralashtirish, keyin tez qorish: xamir sifatliroq chiqadi.
- Himoya to‘ri va qopqoq ochilganda to‘xtash — xodimlar xavfsizligi uchun majburiy.
- Deja va qorish organi — zanglamaydigan po‘latdan.
Yordamchi uskunalar
- Un elagich (mukoproseivatel) Toshkentda — undagi chiqindini olib tashlaydi va xamirni yumshoqroq qiladi.
- Xamir yoyuvchi mashina (raskatka) Toshkentda — somsa, pitsa va lag‘mon uchun xamirni bir xil qalinlikda yoyadi.
- Novvoyxona uchun to‘liq ro‘yxat — novvoyxona va somsaxona to‘plami.
Ko‘p beriladigan savollar
Lag‘mon va chuchvara uchun qaysi xamir qorgich kerak?
Qattiq xamir uchun gorizontal yoki bunkerli xamir qorgich. Spiral mashina va planetar mikser bunday xamirga mos emas.
Xamir qorgichning hajmi qancha bo‘lishi kerak?
Bir qorishdagi xamir massasiga qarang (kg). Kichik somsaxonaga 8–15 kg, novvoyxonaga 25–50 kg yetadi.
Xamir qorgich 220 V da ishlaydimi?
Kichik modellar — ha. 25 kg dan katta modellar odatda 380 V talab qiladi.
Savolingiz bormi?
Telegramda yozing yoki +998 20 029 47 79 raqamiga qo‘ng‘iroq qiling — mos modelni tanlab, narxini aytamiz.
