POSITIVE INVEST
Kofe-shopda kofening ta’mi uchta narsaga bog‘liq: don, tegirmon va kofemashina. Ko‘pchilik mashinaga ko‘p pul sarflab, tegirmonni tejaydi — bu xato: yaxshi tegirmon ta’mga mashinadan kam ta’sir qilmaydi.
1. Kofemashina: nechta guruh kerak
| Guruhlar soni | Kuniga taxminan | Kimga mos |
|---|---|---|
| 1 guruh | 100 chashkagacha | Kichik nuqta, kafe, ofis |
| 2 guruh | 100–250 chashka | Ko‘pchilik kofe-shoplar |
| 3 guruh | 250+ chashka | Katta oqim, bir vaqtda 2 barista |
- Rojokli (professional) mashina — barista boshqaradi, eng yaxshi sifat.
- Avtomatik mashina — tugma bilan, barista kerak emas: mehmonxona, ofis, yoqilg‘i shoxobchasi.
- Suv ta’minotiga ulanadigan model — kun bo‘yi suv quyish shart emas.
- Sut uchun bug‘ trubkasi — kapuchino va latte uchun.
2. Kofe tegirmoni
Espresso uchun kofe har bir chashkadan oldin maydalanishi kerak. Shuning uchun on-demand (darhol maydalaydigan) Professional kofe tegirmoni (kofemolka) Toshkentda oling. Tegirmon diski qanchalik katta bo‘lsa, maydalash shunchalik bir tekis va tez.
Suv filtri yoki yumshatgich — majburiy. Qattiq suv qozonda ohak hosil qiladi, mashina ishdan chiqadi va kofe ta’mi yomonlashadi.
3. Boshqa uskunalar
- Bar sovutgichi Toshkentda — sut va desertlar uchun, peshtaxta ostida.
- Professional blender Toshkentda — smuzi, frappe, milkshake.
- Muz generatori Toshkentda — muzli kofe va limonad uchun yozda zarur.
- Tort (qandolat) vitrinasi Toshkentda — desertlar chekni oshiradi.
To‘liq ro‘yxat — kofe-shop va kafe uchun tayyor to‘plam.
4. Xarajatlarni rejalashtirish
- Kofemashina va tegirmon — eng katta xarajat, lekin bu sifatning asosi.
- Don — doimiy xarajat, yetkazib beruvchi bilan barqaror kelishuv tuzing.
- Barista o‘qitish — eng yaxshi mashina ham noto‘g‘ri sozlansa yaxshi kofe bermaydi.
Ko‘p beriladigan savollar
Kofe-shop uchun necha guruhli kofemashina kerak?
Ko‘pchilik uchun 2 guruh — kuniga 100–250 chashka. Kichik nuqtaga 1 guruh yetadi.
Kofe tegirmoni alohida kerakmi?
Ha. Professional mashina uchun alohida on-demand tegirmon kerak: kofe har chashkadan oldin maydalanadi.
Kofemashinaga suv filtri kerakmi?
Ha, qattiq suvdan himoya qilish uchun. Aks holda qozonda ohak hosil bo‘ladi.
Savolingiz bormi?
Telegramda yozing yoki +998 20 029 47 79 raqamiga qo‘ng‘iroq qiling — mos modelni tanlab, narxini aytamiz.
